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■6月19日

  今日は、料理のことを書きます。今朝の塾長の朝食は、こんな感じでした。



全部、生徒からのもらいもので出来ています。サラダは、巨大サニーレタス風の野

菜とキュウリに、ダイレックス特製ごまドレッシングで。みそ汁は、おあげとわかめ

、ホウレンソウを具に入れ、ダシは、昆布だし、みそは、伊予の麦みそと鳴門は大

麻の福寿酒造の米みそのブレンドで。もう一品は、一宇の豆腐をオリーブオイルで

ソテーし、焼き鳥のタレで味付けしたもの。ご飯は奥さんのお父さんとお母さんが

丹精込めて作られた、島田島のコシヒカリ、そして大野のりと田作りです。お茶は、

ダイレックスのキングオブルイボスティです。ランチョンマットは、手作りのサオリ織

りです。

  今週、日曜日は、生徒が全部、自分で作った昼ご飯を頂きました。



これもなかなか出来は良かったです。生徒のリクエストで、冷やし中華にすること

に。一緒にコープ住吉へ出かけ、食材を調達。塾に戻ってから、塾長トムの指示

のもと、この生徒(高3、男子)が自分のアイデアも盛り込んで、ここまでの料理を

仕上げてきました。やれば、できる!!この一言がピッタリ合う瞬間でした。