■７月５日 　　近頃，塾長トムは料理を作る機会が増えています．冬場，太っている分， 夏場にやせないといけないトムですが，運動は釣りで，食事は自分で料理して カロリー調整しています． 　　先日，塾生のおばあちゃんが育てた野菜をいただきました． これを早速，料理します． 出来立てのトマトピューレは， 塾生のお母さんの指示どおり，小分けにしてストックを10パック作り， 冷凍庫へ． ごぼうはささがきにしてあく抜きします． ここまでしておくと，後でトムの奥さんがきんぴら作ってました． 　　そしてトムはパスタを作ります． 唐辛子は入れてませんが，これもいただいたニンニクをつぶして入れて オリーブオイルにニンニクの香りをつけます． 麺をゆでる鍋は，塩をしっかり入れた水を沸かします． そして，フライパンにたまねぎ，なす，ズッキーニ，マゴチの切り身を入れ， 塩こしょうを加えながら，炒めていきます． フレッシュトマトも加えました．このあと，エビとトマトソースを加え， パスタソースは，蓋を閉め，麺を追加して7分の麺ですが，2分少ない5分 ゆでます．それから，フライパンに麺を移します． 蓋をして10分で麺にソースがしみ込んだところで蓋をあけ， 水分を飛ばして塩コショウして完成． 少な目の麺を先に皿に盛り付け，後からソースと具材をかけ， 粉チーズを振り，皿の縁をふいてマゴチとエビ，ナスとズッキーニの トマトソースパスタの完成です！！ 　　どうですか？イタリアンなランチも自分で作れちゃいます． 皆さんも，フィッシュボーン仕込みのパスタを作ってみてください♪