問題 1.
ビタミンAが欠乏すると，障害，乾燥・核膜乾燥症，症などが起こる．
ビタミンAを多く含む食品：レバー，，卵黄，色野菜
ビタミンDが欠乏すると，症（成人），病（乳幼児）が起こる．
ビタミンDを多く含む食品：類，卵類，
ビタミンEが欠乏すると，どうなるかはである．
ビタミンEを多く含む食品：性，種実
ビタミンB1が欠乏すると，感・不振，脚気（）が起こる．
ビタミンB１を多く含む食品：，豆，卵黄
ビタミンB2が欠乏すると，障害・炎・皮膚炎が起こる．
ビタミンB2を多く含む食品：，牛乳
問題 2.
ビタミンB12が欠乏すると，巨赤芽球性（悪性）が起こる．
ビタミンB12を多く含む食品：類，肉類，卵
葉酸が欠乏すると，巨赤芽球性や胎児の神経管障害・症が起こる．
葉酸を多く含む食品：，緑黄色野菜
ビタミンCが欠乏すると，不振・歯ぐきからの出血・病が起こる．
ビタミンCを多く含む食品：野菜，
くる病：骨がし，障害が起こる．
脚気：末梢の障害と不全による浮腫（）が起こる．
壊血（かいけつ）病：やうつ、炎、発疹などが起こる．
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