高校化学テスト
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:東南アジアのエゴノキ科の植物の樹液に含まれる香料。安息香酸を数十%含む。
安息香酸:水にはあまり溶けないが、や有機溶媒には溶ける。中程度ので、炭酸より酸性である。として食品に使用されている。
NaHCO3水溶液に安息香酸を加えると、弱酸の遊離が起こり、を発生して溶解する。
安息香酸の生成:トルエンを酸化すると、安息香酸が得られる。
→ → KMnO4 塩酸 (の遊離)
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酸:ベンゼン環に基と基を位に持つ化合物であり、とカルボン酸の両方の性質を持つ。
冷水に
温水に
エタノールに
塩化鉄(V)で、色に呈色
水酸化ナトリウム水溶液に
塩酸での遊離により析出
酸の合成(化、アセチル化)
+ → +CH3COOH
基がアセチル基-で置換されるので化という。
解熱剤に用いられる。
酸の合成(化)
+ → +H2O
のある液体で、外用薬として筋肉痛に用いられる。
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