問題
せっけん
油脂にを加えて高級脂肪酸のナトリウム塩が得られる．これがせっけんである．
洗浄力のメカニズムは，高級脂肪酸塩が，水中でイオンになり，基が油汚れにくっつき，外側が，基で覆われ，油汚れがに溶けて洗い流される．
この，高級脂肪酸塩が油汚れを覆っている状態をという．
R-Na
合成洗剤
せっけんは，由来の高級脂肪酸塩なので，や海水下では，洗浄能力が落ちる．そこで由来の合成洗剤が開発され，この強酸塩なら，や海水でも洗浄力は落ちない．
C12H25-OSO3H
硫酸水素
C12H25-O-SO3Na
硫酸（シャンプーの成分に使われている）
せっけん・合成洗剤の性質
せっけん：性
合成洗剤：性
塩化カルシウム溶液：
せっけん：脂肪酸カルシウムが
合成洗剤：
塩酸：
せっけん：脂肪酸が遊離して．
合成洗剤：
油脂：
せっけん：
合成洗剤：
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