二糖

問題

二糖C 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース H 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース O 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース


スクロース
酵素： 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース
天然に最も多く存在する糖． 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース 糖．
α- 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ＋ 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース
鎖状構造に 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ．
還元性を 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ．
10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース グリコシド結合

転化糖
スクロースを加水分解して，グルコースと
10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース が混ざっているもの．
還元性を 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ．


マルトース
10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース 糖．
酵素： 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース
10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ＋ 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース
鎖状構造に 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ．
還元性を 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ．
10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース グリコシド結合


ラクトース
10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース 糖．乳のなかに含まれる．
酵素： 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース
10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ＋ 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース
鎖状構造に 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ．
還元性を 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ．


セロビオース
酵素： 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース
10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ＋ 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース
鎖状構造に 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ．
還元性を 10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース ．
10 11 12 22 23 24 示す なれる はなれない 示さない ラクターゼ セロビアーゼ マルターゼ インベルターゼ 麦芽 乳 グラニュー α-1,2- α-1,4- β-1,4- α-グルコース β-グルコース グルコース ガラクトース フルクトース グリコシド結合

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