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高校化学テスト

タンパク質の検出

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問題

の検出

NaOHを加えて加熱すると,3が発生する.
これをリトマス紙で変するのを確認し,窒素Nを
検出する.


の検出

NaOHを加えて加熱し,酢酸(U)Pb(CH3COO)2を加えて
PbSの色沈殿として硫黄Sを検出する.


反応

NaOHと硫酸(U)CuSO4を加えると,
色の銅(U)イオンを生成して呈色する.
ペプチド結合をつ以上持つ物質がこの反応を示す.
ペプチド以上のペプチドの検出に用いられる.


反応

HNO3を加えて加熱すると,色になり,後,
3を加えると,色になる.
タンパク質中の環の化によって起こる
呈色反応である.


反応

ニンヒドリン水溶液を加えると,遊離したを検出し,
紫〜赤紫色に呈色する.
アミノ酸の検出に用いるが,タンパク質も検出できる.


ニンヒドリン








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結果:
























  

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